米粉の米俵クッキー

秋田のお土産で米粉をいただいたので米粉クッキーをつくりました。

米粉は粒子が細かいから振るわなくていいんだってね。
米粉は小麦粉ほどの吸水がないらしく、ポロポロで、生地をまとめるのが押し固める！みたいな感じで、型ぬく度に押し固めてたら手首が腱鞘炎になりそうだった。

小麦粉の香りも好きだけど、米粉のふんわり米香るのもいいね。
米粉って美味しい！

頂いた米粉。おぐら製粉所

レシピ

イラスト

ちゃんと描いた。
いらすとやっぽくちょっとウジウジした筆をつくって。

SVG

出力

作業BGMは

レキシ - 年貢 for you feat. 旗本ひろし、足軽先生